Sheraton Santiago no es solo un hotel; es una institución que ha servido como epicentro de la comunidad global durante más de 80 años. En nuestro ADN reside la misión de conectar a las personas y ofrecer un entorno donde el crecimiento personal y profesional no tenga límites. Como parte de una red solidaria que inspira a alcanzar el máximo potencial, nos encontramos en una fase de expansión de nuestro equipo culinario. Esta es una invitación para aquellos apasionados de las artes gastronómicas que deseen dejar su huella en uno de los escenarios más prestigiosos de la hotelería en la Región Metropolitana.
Estamos convencidos de que la cocina es el alma de la hospitalidad. Por ello, buscamos talentos que no solo posean habilidades técnicas excepcionales, sino que también compartan nuestra visión de servicio y excelencia. Actualmente, disponemos de diez vacantes para integrar a los mejores exponentes en las posiciones de Demi Chef y Commis. Formar parte de Sheraton Santiago significa trabajar en un entorno de alta exigencia, pero también de gran gratificación, donde cada plato servido es una oportunidad para demostrar maestría y dedicación.
Perfiles requeridos y especialización culinaria
La búsqueda se centra en profesionales que dominen el lenguaje de la cocina internacional y local con soltura. La posición de Demi Chef demanda a un líder operativo capaz de supervisar estaciones específicas, garantizando que la calidad de los insumos y la ejecución de las recetas se mantengan bajo los estándares rigurosos de nuestra marca. Por su parte, el rol de Commis está diseñado para aquellos cocineros con una base sólida que buscan perfeccionar su técnica bajo la guía de grandes maestros, aportando agilidad y precisión en la preparación diaria de los servicios.
Valoramos profundamente el conocimiento técnico y la disciplina. Los candidatos deben ser capaces de moverse con eficiencia en una cocina de alto volumen, manteniendo siempre la pulcritud y el respeto por los protocolos de seguridad alimentaria. En Sheraton, entendemos que el éxito de un banquete o de un servicio a la carta depende de la sincronía perfecta entre todos los miembros del equipo. Por esta razón, buscamos individuos que se sientan cómodos trabajando en una estructura jerárquica clara, donde la comunicación asertiva es la clave para evitar errores y maximizar la satisfacción del huésped.
Requisitos formativos y experiencia en el sector
Para garantizar que nuestros estándares se mantengan en lo más alto, solicitamos que los postulantes cuenten con educación superior completa, específicamente con la titulación de Técnico en Gastronomía y Cocina o carreras afines. La formación académica proporciona la base teórica necesaria para comprender la química de los alimentos, los costos operativos y la gestión de calidad que un hotel de nuestra categoría exige. Asimismo, es imperativo contar con al menos un año de experiencia laboral previa desempeñándose en el área hotelera o en restaurantes de alta gama.
Un diferencial fundamental en esta convocatoria es el manejo del idioma inglés. Dado nuestro carácter de hotel internacional, recibimos huéspedes de todas las latitudes, por lo que requerimos que nuestros cocineros posean un nivel alto de lectura, escritura y habla en esta lengua. Esto facilita la interpretación de comandas complejas, la interacción con colegas de otras sedes y la comprensión de fichas técnicas globales. De igual manera, para los candidatos extranjeros, es requisito obligatorio poseer un permiso de trabajo vigente y toda la documentación en regla para desempeñarse legalmente en el país.
Condiciones laborales y dinámica de trabajo
Sheraton Santiago ofrece una estructura laboral diseñada para profesionales que buscan estabilidad y proyección. La jornada es de tiempo completo, con una carga horaria de 42.5 horas semanales distribuidas en una modalidad de 5×2. Esto significa que nuestros colaboradores trabajan cinco días a la semana y disfrutan de dos días de descanso, operando bajo un sistema de turnos rotativos de lunes a domingo. Esta flexibilidad horaria permite cubrir todas las necesidades operativas de nuestras diversas plazas gastronómicas, desde el desayuno buffet hasta las cenas de gala.
En términos de compensación, hemos establecido un rango salarial atractivo que fluctúa entre los $610.000 y $760.000 mensuales, dependiendo del cargo y la experiencia demostrada. La modalidad de contratación inicial es a plazo fijo, con la posibilidad real de transitar hacia un contrato indefinido basado en el desempeño y el compromiso mostrado con la organización. Trabajar en Providencia, en una ubicación estratégica y de fácil acceso, suma un valor agregado a la calidad de vida de nuestros trabajadores, quienes cuentan además con el respaldo de una empresa que cumple estrictamente con toda la normativa laboral vigente.
Un entorno para alcanzar tu potencial culinario
Si eres un cocinero que no se conforma con lo ordinario, que busca la perfección en cada corte y que entiende la importancia de trabajar en equipo, Sheraton Santiago es tu lugar. Aquí no solo encontrarás un empleo, sino una comunidad que te desafiará a ser mejor cada día. Tu talento culinario será la pieza clave para que sigamos siendo el corazón de la hospitalidad en Chile, brindando experiencias gastronómicas que nuestros huéspedes recordarán por siempre. Estamos listos para recibir tu energía, tu conocimiento y tu pasión por la cocina.